La modalidad de éste curso está orientada a aquellos que buscan una salida laboral, ya sea para la realización de grandes o pequeños eventos.
Dirigido a
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como camarero profesional, camarero de banquetes y maître.
SEAS, ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS, con sede central en Zaragoza, es una empresa
dedicada a la FORMACIÓN SUPERIOR (Carreras Universitarias y Cursos de Postgrados) en MODALIDAD ABIERTA.
Modalidad formativa actual y en permanente evolución, incorporando el material didáctico tradicional y los últimos avances tecnológicos, combinando la METODOLOGÍA A DISTANCIA con la PRESENCIAL...
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En breve un asesor de SEAS - Centro de Formación Abierta. Fundación San Valero se pondrá en contacto contigo para informarte.
Temario 1. Tipos de eventos y protocolo. 2. Creación de
menús en función de la fecha y el evento. 3. Preparación de
buffets y cocktails. Decoración de espacios y mesas. 4. Vinos
españoles. Maridaje y presentación en mesa. 5. Otras
actividades complementarias en el evento.
Objetivos -
Tener las nociones completas sobre la planificación y realización del
evento (desde la recepción hasta la finalización del mismo). -
Conocer el correcto manejo de los tiempos y distribución de las tareas
para una rápida resolución de cada caso. Tanto en la cocina como en el
salón, - Aprender a calcular el costeo de los platos y el cálculo
de los servicios e insumos necesarios.
¿Quiénes somos? Estudios
Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa de la Escuela
Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Centro de Formación Abierta de
la Fundación San Valero.
El reto del nuevo proyecto académico
se afronta por la idea que compartimos: formar profesionales que den una
respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras del sector
hostelero, combinando adecuadamente la teoría con la práctica empresarial
y haciendo uso de la metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.
Profesorado
El servicio docente está formado por dos figuras profesionales:
los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo del director o
coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno durante todo el
periodo formativo. Metodología y material didáctico La
Formación Abierta, que combina la metodología a distancia con las nuevas
tecnologías de la comunicación, permite aprender cómoda y fácilmente desde
el domicilio o lugar de trabajo, a través de apuntes de texto
especialmente diseñados para el estudio y del campus virtual (agenda de
trabajo, biblioteca, material audiovisual, etc.), manteniendo contacto
permanente (vía Web, e-mail, teléfono y VoIP) con el personal docente. El
alumno planifica su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo
con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es
posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le
guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia
la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que
suele relacionarse la formación a distancia.
dedicada a la FORMACIÓN SUPERIOR (Carreras Universitarias y Cursos de Postgrados) en MODALIDAD ABIERTA.
Modalidad formativa actual y en permanente evolución, incorporando el material didáctico tradicional y los últimos avances tecnológicos, combinando la METODOLOGÍA A DISTANCIA con la PRESENCIAL...
En breve un asesor de SEAS - Centro de Formación Abierta. Fundación San Valero se pondrá en contacto contigo para informarte.
