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Proteinas y vitaminas: proceso de fermentacion
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Temario del curso
Incluye los procesos de Fermentacion y Putrefaccion, como asi tambien se hace referencia a los procesos de catalisis enzimatica, para la elaboracion de este material se recopilo informacion de varios libros de quimica general y quimica organica.
Fermentacion.
Putrefaccion.
Enzimas.
Vitaminas.
Los Rumiantes.
Los monogastricos (no rumiantes).
Secreciones digestivas.
Fuente: http://www.ilustrados.com/

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