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Produccion y mercado de azucar de cana
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Temario del curso
Mercado de azucar.
Mercado de edulcorantes alternativos.
La creciente competencia del mercado introduce sistematicamente un mayor valor agregado a los productos, en particular a los productos primarios, como es el caso del azucar de cana.
Tomando en cuenta esta situacion, asi como la amplia difusion del cultivo de la cana de azucar en los paises del Tercer Mundo, se elaboro el presente trabajo donde se recogen los principales aspectos del comportamiento del mercado del azucar de cana, el cual se complementa con un analisis del comportamiento del mercado de otros edulcorantes alternativos, enmarcado en el siglo XX.
Fuente: http://www.ilustrados.com/

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