Durante el tratamiento, tanto de la anorexia, como de la bulimia u otros trastornos de la alimentación, pueden aparecer diversos problemas. Mantener el peso una vez conseguido el peso "normal" o "deseado" por el especialista es uno de los principales problemas. En este apartado se comentan algunas claves para detectar las causas de las posibles bajadas o subidas de peso no deseadas.