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Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos de Restauración

Tipo de curso Curso
Método A Distancia
Precio/Facilidades Consultar al centro
Centro SEAS - Estudios Superiores Abiertos
Para qué te prepara Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas.
Dirigido a El curso está dirigido a todos aquellos que deseen: - Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa. El curso se inicia con conocimientos básicos. - Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad. El curso se adapta a sus conocimientos.
 
Temario Información adicional y temario
SEAS - Estudios Superiores Abiertos
SEAS, ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS, con sede central en Zaragoza, es una empresa dedicada a la FORMACIÓN SUPERIOR (Carreras Universitarias y Cursos de Postgrados) en MODALIDAD ABIERTA. Modalidad formativa actual y en permanente evolución, incorporando el material didáctico tradicional y los últimos avances tecnológicos, combinando la METODOLOGÍA A DISTANCIA con la PRESENCIAL...

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Temario del curso
  1. . Dirección estratégica.
  2. . Gestión de compras.
  3. . Costes y rendimientos.
  4. . La franquicia.
  5. . Productos de V gama.
  6. . Colectividades y restauración especial.
  7. . Grandes eventos.
  8. . Modelo de Negocio (Bloque práctico).
 
Objetivos
  •  Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas.
  •  Capacitar al alumno para la gestión y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, incluyendo la planificación comercial, de calidad, la económica, de desarrollo y expansión y de investigación de mercados.
  •  Capacitar al alumno para la dirección de equipos humanos dentro de la organización, atendiendo a las peculiaridades de la actividad.
  •  Capacitar al alumno para la gestión de equipos materiales y el mantenimiento de las instalaciones, aplicando medidas de seguridad y prevención.
  •  Capacitar al alumno para la toma de decisiones sobre las políticas comerciales de la empresa y sobre la aplicación de las mismas.
 
¿A quién va dirigido?
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen:
  •  Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa. El curso se inicia con conocimientos básicos.
  •  Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad. El curso se adapta a sus conocimientos.
 
¿Quiénes somos?
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero.

El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos: formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando adecuadamente la teoría con la práctica empresarial y haciendo uso de la metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.
 
Profesorado
El servicio docente está formado por dos figuras profesionales: los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo del director o coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno durante todo el periodo formativo.
 
Metodología y material didáctico
La Formación Abierta, que combina la metodología a distancia con las nuevas tecnologías de la comunicación, permite aprender cómoda y fácilmente desde el domicilio o lugar de trabajo, a través de apuntes de texto especialmente diseñados para el estudio y del campus virtual (agenda de trabajo, biblioteca, material audiovisual, etc.), manteniendo contacto permanente (vía Web, e-mail, teléfono y VoIP) con el personal docente.
El alumno planifica su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia.
 
Titulación obtenida
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de "Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos de Restauración" por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.


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