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Los hidratos de carbono
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Tambien llamados glúcidos. Sin lugar a dudas se trata de los nutrientes más importantes si nos referimos a los valores energéticos. Los hidratos de carbono aportan a nuestro organismo cuatro Caalorías por cada gramo. Gracias a la energía que podemos realizar esfuerzos musculares. Los tejidos cerebral, nervioso y pulmonar necesitan la glucosa como fuente de energía y si ésta faltase en el cerebro (la glucosa) aparecerían convulsiones.

Fuente: http://www.ecoaldea.com

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