Desde el redescubrimiento de las leyes de Mendel la mejora de las plantas de cultivo dejó de ser meramente empírica y se convirtió en científica.. Las variedades se seleccionan por ciclos de polinización cruzada (hibridación) y selección. Se han ido creando variedades selectas que han terminado desplazando a las antiguas. Por ejemplo, el trigo de invierno es prácticamente la única variedad empleada en Occidente para la fabricación del pan.
INTRODUCCIÓN
MÉTODOS DE LA BIOTECNOLOGÍA VEGETAL
TIPOS DE MANIPULACIONES EN PLANTAS
ALGUNOS RASGOS MANIPULADOS
EXPECTATIVAS DE FUTURO
LAS PLANTAS COMO BIORREACTORES