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Conservacion de alimentos
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Temario del curso
Este trabajo esta hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Basica.
En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de los alimentos, mecanismos empleados para proteger a los alimentos contra los microbios y otros agentes responsables de su deterioro para permitir su futuro consumo.
Los alimentos en conserva deben mantener un aspecto, sabor y textura apetitosos asi como su valor nutritivo original.
Aspiramos que este trabajo sirva de ayuda y metodo de aprendizaje y de conocimiento.
Fuente: http://www.ilustrados.com/

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